Куриный суп с домашней лапшой от @salauat.kz

Ингредиенты:

Суп:

  • 3 куриных бедра (разрезать каждое на 3 части)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень
  • 1 болгарский перец (кусочками)
  • 1200 г кипятка

Лапша:

  • 3 яйца
  • 30 г воды
  • 400 г муки
  • соль

Cпоcоб приготовления:

1.В чашу добавить все ингредиенты и замесить тесто: 20 сек/ск.6;

2.Тесто тонко раскатать и тонко порезать;

3.В чашу добавить чеснок и зелень, измельчить: 3 сек/ск.8;

4.Выложить и убрать в сторону;

5.Добавить лук и морковь, измельчить: 5 сек/ск.5;

6.Добавить масло и пассеровать:5 мин/100°/Мягкое помешивание;

7.Добавить в чашу бедра, посолить и поперчить, готовить: 15 мин/100°/Реверс/Мягкое помешивание;

8.Периодически помешивая лопаткой;

9.Добавить перец, влить кипяток до уровня 2 л, готовить: 15 мин/100°/Реверс/Мягкое помешивание;

10.За 3 мин до окончания добавить лапшу;

11.За 30 сек – зелень и чеснок;

12.Суп разлить по тарелкам и сразу подавать;

13.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения - пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей - поделитесь с друзьями!


Комментарии:


  • admin
    2016-07-23 12:23:34


  • admin
    2016-07-23 12:23:46