​Картофельная запеканка с фаршем Термомикс от @thermomixcation

Ингредиенты:

  • 500 г картошки (порезать кубиками)
  • 200 г фарша
  • 150 г молока
  • 20 г сливочного масла
  • 30 г оливкового масла
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 желток
  • перец
  • соль

Способ приготовления:

1.В чашу установить насадку Бабочка;

2.Добавить картофель кубиками, молоко, 1 ч. л соли, варить:
25 мин/100°/ск/1;

3.Добавить сливочное масло и взбить: 40 сек/ск.3;

4.Убрать насадку Бабочка;

5.Готовое пюре переложить в миску и убрать в сторону;

6.Вымыть чашу и добавить в нее мясо, измельчить: 10 сек/ск.10;

7.Добавить к фаршу лук и чеснок, измельчить: 5 сек/ск.5;

8.Еще раз измельчить: 5 сек /ск.5;

9.Добавить соль и черный перец, масло и обжарить: 10 мин/100°/ск.2;

10.Разогреть духовку до 250°;

11.В смазанную форму для выпекания выложить 1/2 у пюре, затем готовый фарш и накрыть пюре;

12.Сверху смазать взбитым желтком и готовить: 15 мин/250°;

13.Вынуть порезать порционно и подавать;

14.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей - поделитесь с друзьями!


Комментариев нет